Livre en anglais à télécharger L'art de

L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher

Caractéristiques

• L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
• David Asher
• Nb. de pages: 320
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782841389094
• Editeur: Ulmer
• Date de parution: 2017

Télécharger eBook gratuit

Livre en anglais à télécharger L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier par David Asher

Overview

Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.

Les clients ont également aimé: Téléchargement de nouveaux livres audio Opération Napoléon 9782367623597 par Arnaldur Indridason DJVU (Litterature Francaise) download pdf, Descargar libros en francés gratis MITOS NORDICOS PDB RTF iBook 9788423352838 download pdf, Libros en sueco descargar ESTUDIO Y PROYECTO DE PUENTES DE HORMIGON ARMADO de HECTOR M. SOMENSON here, Public domain books pdf download After the Fall (RWBY, Book #1) by E. C. Myers, Miles Luna, Kerry Shawcross, Patrick Rodriguez, Monty Oum site, Descargador de libros para pc CAMPOS DE LONDRES download link, Download best selling books free Can't Hurt Me: Master Your Mind and Defy the Odds read book, Books to download for ipod free The Irregular at Magic High School, Vol. 12 (light novel): Double Seven Arc site, Télécharger des livres gratuitement Android Les Fleurs du Nord MOBI par Valérie Harvey (Litterature Francaise) read book, Téléchargement de manuels en ligne Outlander Tome 2 DJVU par Diana Gabaldon 9782290099452 en francais pdf,